2022年臘八節，三米粥鋪拾全臘八粥爆紅網絡，僅餓了么單平臺日銷8.6萬單，成為當年的全平臺臘八銷量王。2023年臘八節，三米粥鋪當天線上平臺訂單超過31萬單，12月份銷量逼近七百萬單，銷售環比增長接近100%，穩居美團外賣同品類排名第一。

      每年的臘八節都是粥類門店一年中最重要的日子之一，堪稱粥品類的“雙十一”，每逢臘八前后，幾乎所有的粥店都是從早忙到晚，全平臺處于爆單狀態。今年，為了幫助加盟門店做好節日造勢、新品宣傳，2024年臘八節三米粥鋪推出“當鴻臘八粥”，以“臘八粥味濃，新歲正當鴻”為節日主題，把臘八節喝碗臘八粥的傳統傳承的同時賦予臘八粥新的寓意，臘八正當鴻，通過喝碗臘八粥傳遞品牌對消費者的好運祝福。

      01 原料升級+祝福升級，喝碗臘八粥，新歲正當鴻

      臘八節喝臘八粥的習俗延續至今天，臘八粥的用料越來越豐富，喝粥的形式也更加多種多樣。有條件的家庭自己做臘八粥，出門在外的年輕人到了臘八節，會選擇在粥店直接點上一份臘八粥，不用自己動手，就能儀式感滿滿的過臘八節。

      對比市面上的八寶粥，三米粥鋪最近幾年推出的“拾全臘八粥”大獲好評。三米粥鋪針對臘八粥進行了全面的配方升級，精選10種原料，搭配大米和糯米進行熬煮制作，在加料20%的基礎上不加價，搭配秘制配方，口感層次更豐富，粥體質地濃稠，色香味俱全。升級配方的臘八粥喝起來味道更純正，用料更扎實。

      2024年的臘八節，三米粥鋪推出新品“當鴻臘八粥”和“粥”到福到、萬事“粥”到兩款臘八套餐，不同的食材代表著不同的吉祥寓意，幸運米，暴富豆，發財棗等等10種食材匯在一起，打造出一碗祝福滿滿的臘八粥。臘八節喝一碗當鴻臘八粥，將祝福傳遞給消費者，祝愿消費者新的一年紅紅火火，鴻運當頭。

      02 做好臘八準備工作，臘八節蓄勢待發

      在臘八節這樣重大的節日里，三米粥鋪不僅擬定了一系列的營銷打法，同時還邀請到了去年臘八節優質加盟店老板進行了臘八節備戰分享直播，從線上到線下等多個板塊進行了深入的交流溝通。通過線上培訓的方式幫助新手加盟商做好臘八大戰的前期籌備工作，全國數百位加盟商收看了直播，真實有效的經驗分享讓大家獲益良多。

      此外，三米粥鋪總部的經營顧問對全國的加盟門店進行了專項培訓指導，從快速出餐方法，有效打包操作，到實時店鋪管理等，幫助門店在臘八節前鞏固操作標準。同時，總部根據各區域同比和環比的銷售情況，幫助加盟商制定了合理的備貨計劃和人員統籌分工計劃，為臘八節做好十足的準備。

      對于品牌來說，節日是一個不可錯失的營銷契機。三米粥鋪借勢臘八節的IP流量，深挖其背后的深意，打造了一些符合三米品牌調性且有意思的節日玩法，強化了三米粥鋪品牌形象的同時助力臘八粥銷售，實效品效合一。三米粥鋪這一系列組合玩法著實創意滿滿。

      當然此次節日營銷只是三米粥鋪很日常的一步，從幾個資深餐飲老炮在2016年看準時機切入粥類空白細分賽道時，三米粥鋪就注定不是一個傳統的粥類品牌！2017年外賣行業逐漸興起之際，三米粥鋪率先在粥領域完成傳統堂食門店到“堂食+外賣”雙線經營模式的升級轉型，進入堂食外賣并重的“雙主場”時代。

      7年來三米粥鋪一路披荊斬棘、過關斬將，全國門店突破1500家，連鎖門店遍布全國342個城市。2019年至今，從“上海最具影響力餐飲品牌”到“中國粥三甲品牌·榜首”、“全國粥品類餐飲規模第一品牌”、“中國餐飲最具商業價值品牌”、“中國餐飲線上外賣萬單品牌TOP100”等，三米粥鋪受到了來自行業權威機構的支持和認可。三米粥鋪手捧鮮花和榮譽，但從未停止探索的腳步，一直在不斷地升級迭代和自我超越。

      發展七載，初心不變，三米粥鋪始終秉承“好粥多料現熬”的理念，通過優選食材、文火慢熬和獨家秘制配方等多重工序，精心熬煮一碗好粥，打造“碗碗有料、餐餐相伴”的溫暖陪伴，讓消費者品嘗后能夠感受到家的溫暖，將粥的溫暖傳遞到千家萬戶。